いかの湯ぶり マカダミアナッツオイル風味
材料（4人分）
もんごういか・・・・・・1パイ
塩・・・・・・・・・・・小さじ1
酒・・・・・・・・・・・大さじ1
とさかのり・・・・・・・40g
小ねぎ・・・・・・・・・2本
おろしショウガ・・・・・10g
[A]
マカダミアナッツオイル・大さじ1
米酢・・・・・・・・・・大さじ1
醤油・・・・・・・・・・大さじ1
つくり方
①もんごういかは飾り切りをして、塩、酒をまぶす。
②①のいかを熱湯に少しずつ入れて、色が変わったら氷水に取ってザルにあげる。
③[A]を合わせてタレを作る。とさかのりは戻しておく。
④とさかのりといかを盛り、おろしショウガと小ネギの小口切りを添えて、[A]をつけていただく。