フレッシュトマトのパスタ マカダミアナッツ風味
材料（4人分）
完熟トマト・・・・・・・500g
マカダミアナッツオイル・大さじ3
にんにく・・・1片
ドライバジル・・・・・・小さじ1
塩・・・・・・・・・・・小さじ1
こしょう・・・・・・・・少々
パスタ・・・・・・・・・200g
バジルの葉・・・・・・・適量
マカダミアナッツオイル・1/4カップ
白ワイン・・・・・・・・1/3カップ
レモン汁・・・・・・・・大さじ1
ローリエ・・・・・・・・1枚
にんにくみじん切り・・・1片分
塩・・・・・・・・・・・小さじ1/2
こしょう・・・・・・・・少々
つくり方
①トマトは湯むきにしてザク切りにする。
②にんにくはみじん切りにする。
③フライパンにマカダミアナッツオイルと②を入れて弱火にかけ、香りが出たらトマトとドライバジル、塩、こしょうを加えて軽く炒める。
④③に茹でたてのパスタを加えて混ぜ、バジルの葉を飾る。