ジャコとにんにくの炒飯 マカダミアナッツオイル風味
材料（4人分）
チリメンジャコ・・・・・1/2カップ
醤油・・・・・・・・・・小さじ1
ショウガ汁・・・・・・・大さじ1
にんにく・・・・・・・・大1片
パセリ・・・・・・・・・2枚
白飯・・・・・・・・・・米1カップ分
(同量の水で炊いたもの)
卵・・・・・・・・・・・3個
塩・・・・・・・・・・・1/4
こしょう・・・・・・・・少々
マカダミアナッツオイル・適量
醤油・・・・・・・・・・少々
つくり方
①チリメンジャコに醤油とショウガ汁を入れて混ぜておく。
②パセリとにんにくをみじん切りにしておく。
③熱した鍋にマカダミアナッツオイルをよくなじませる。塩、こしょうをした卵を入れて手早くかき混ぜて、半熟になったら取り出す。
④空いた鍋に、にんにくとマカダミアナッツオイルを加えて、弱火にかけて香りを出す。
⑤白飯を入れて炒め、パセリと①を入れて醤油で味を調える。