いわしのハーブロール焼き
材料（4人分）
いわし・・・・・・・・・4尾
塩・・・・・・・・・・・少々
こしょう・・・・・・・・少々
マカダミアナッツオイル・大さじ3
[A]
パセリみじん・・・・・・大さじ1
オレガノ(ドライ)・・・・小さじ1
おろしにんにく・・・・・小さじ1
[B]
パン粉・・・・・・・・・20g
マカダミアナッツ・・・・10g
パセリ・・・・・・・・・少々
つくり方
①いわしは頭と内臓を取り、手開きにして半分に切り、塩、こしょうをしておく。
②[A]と[B]をそれぞれ、混ぜ合わせておく。
③①のいわしに[A]をのせて巻き、つまようじでとめる。
④焼き皿に薄くマカダミアンナッツオイルを塗り、いわしの上に[B]をのせてオイルをかけて200℃で10分焼く。