いろいろきのこのマリネ

いろいろきのこのマリネ

材料(4人分)

●材料(4人分)●
マッシュルーム・・・4個
しめじ・・・1パック
しいたけ・・・1パック
ハーブ・・・少々
[A]
マカダミアナッツオイル・1/4カップ
白ワイン・・・・・・・・1/3カップ
レモン汁・・・・・・・・大さじ1
ローリエ・・・・・・・・1枚
にんにくみじん切り・・・1片分
塩・・・・・・・・・・・小さじ1/2
こしょう・・・・・・・・少々

つくり方

①鍋に[A]を入れて弱火にかけて香りをだす。
②きのこ類は食べやすく切る。
③①の火を強火にして、きのこを入れて混ぜて炒め、漬け汁ごと冷ます。
④器に③を盛り、ハーブを飾る。