季節の温野菜 マカダミアナッツオイルマヨネーズ
材料（4人分）
季節の野菜・・・・・・・カリフラワー、ブロッコリーなど
マカダミアナッツオイル・1カップ
[A]
卵黄・・・・・・・・・・1個
塩・・・・・・・・・・・小さじ1弱
ワインビネガー・・・・・大さじ1
マスタード・・・・・・・小さじ1
つくり方
①ボールに[A]を入れてよく混ぜたら、マカダミアナッツオイルを大さじ1のみ入れてさらに混ぜる。
②徐々にオイルの量を増やしていきながらその都度よく混ぜ、マカダミアナッツオイルマヨネーズを作る。
③季節の野菜を好みの大きさに切って茹でる。または電子レンジで加熱する。
④温野菜に②のマカダミアナッツマヨネーズをつけていただく。