季節の温野菜 マカダミアナッツオイルマヨネーズ
![マカダミアナッツオイルマヨネーズ](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0607/4177/9700/files/02_480x480.jpg?v=1637577122)
材料(4人分)
季節の野菜・・・・・・・カリフラワー、ブロッコリーなど
マカダミアナッツオイル・1カップ
[A]
卵黄・・・・・・・・・・1個
塩・・・・・・・・・・・小さじ1弱
ワインビネガー・・・・・大さじ1
マスタード・・・・・・・小さじ1
つくり方
①ボールに[A]を入れてよく混ぜたら、マカダミアナッツオイルを大さじ1のみ入れてさらに混ぜる。
②徐々にオイルの量を増やしていきながらその都度よく混ぜ、マカダミアナッツオイルマヨネーズを作る。
③季節の野菜を好みの大きさに切って茹でる。または電子レンジで加熱する。
④温野菜に②のマカダミアナッツマヨネーズをつけていただく。